◆19．瓶と箸でさくらんぼの種を取る

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ケーキ作りなどでさくらんぼの種を取りたいときは、瓶の口の上に置き、箸を使って種を押し出すと簡単だ。果肉だけが上に残る。

◆20．肉を切る前にひと工夫

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肉を切る際には、まず10〜15分間ほど冷凍庫で軽く凍らせるとよい。ぐにゃぐにゃだった肉が適度に固まり、包丁の刃が入りやすくなる。細かくスライスしたり、炒め物に使いたい場合に特に有効だ。

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