◆3．冷蔵庫に入りきらないドリンクを冷やすには

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パーティーで大人数が集まると、冷蔵庫のスペースが不足しがちだ。そんなときは大きなバケツやボウルに氷水を入れ、そこへ適量の塩を加えておく。塩の作用で温度が下がり、真水よりもすばやく飲み物を冷やすことができる。

◆4．サーモンの骨を取り除く方法

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スーパーで買った切り身には、細かな骨が残っていることがある。そんなときは、まずは切り身の中央の継ぎ目に沿って、指で逆方向になぞる。小骨があれば、1センチ強の間隔で突出しているのがわかるはずだ。清潔なピンセットで骨の先端をつかみ、垂直にではなく、わずかに角度をつけて引き抜くのがコツだ。

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