◆13．結晶化したハチミツを復活させる方法

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ハチミツが結晶化してしまっても復活させることができる。容器ごと熱湯のボウルに入れて5〜10分間置くか、蓋を外して30秒間隔で電子レンジにかけ、戻ったかどうかをチェックするとよい。

◆14．アイスコーヒーやティーをもっと濃く

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自宅で作るアイスコーヒーやティーがときおり水っぽいと感じられるのは、氷と混ぜることで濃度が薄まるためだ。解決方法はシンプルで、通常の倍の濃度で作るとよい。アイスコーヒーなら水1カップに対してコーヒー豆4分の1カップを、アイスティーの場合は水1カップに対してティーバッグ2つを使用する。

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