◆19.　スイカ

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　スイカを冷凍すると、アイスキャンディーのような清涼感たっぷりのお菓子になる。そのまま食べても良いし、キューブに切ればジュースに投入することも可能だ。

◆20.　ケーキ

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　チーズケーキを冷凍しても、豊かでクリーミーな食感はまったく損なわれることがない。むしろ冷凍によって凝縮され、リッチで風味豊かな、まるでジェラートのような食体験を楽しむことができる。同じようにブラウニーも冷凍して、独特の食感を楽しむのがおすすめだ。ありふれたブラウニーでも、よりリッチな風味に進化する。

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