◆7.　バター

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　良質なバターであれば、スーパーでセールの時に買いだめしておいて、冷凍しておくと良い。最大9ヶ月間鮮度を保つことができる。小さく切り分けてフリーザーバッグに入れておくと、その都度必要な分だけ使えるので便利だ。

◆8.　レモン

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　レモンやライムは価格が高いことも多い。だからこそ、冷凍保存を活用しよう。皮を削ってから袋に入れて冷凍し、料理やお菓子作りの際に必要な分だけ使うと良い。また、レモンやオレンジをスライスしてガラス製の容器で冷凍しておけば、食べたりドリンクに加えたりするのに最適だ。

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