◆13.　コーヒー

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　残ったコーヒーは捨てずに活用しよう。製氷皿に流し込んで冷凍すれば、キューブ状のコーヒーアイスが完成する。次回のアイスコーヒーに使えば、氷が溶けても薄まってしまうことがない。

◆14.　ワイン

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　ワインを飲み残したら、冷凍庫用の容器に注いで保存し、必要なときに取り出して料理に使ったりすることができる。風味が変わってしまうので飲む場合はカクテルやサングリアなどに使うと良いだろう。こうすれば、毎回新しいボトルを開ける手間も不要だ。

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