◆17.　タマネギ

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　タマネギは生の状態でスライスまたはみじん切りにし、トレイに広げて冷凍すると便利だ。固く凍ったら冷凍用の袋に移し、料理の分量ごとに取り出して使用する。好みに応じて、炒めてから冷凍することもできる。

◆18.　ジュース

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　残ったフルーツ系のジュースは捨てずに冷凍しておき、スムージー作りに活用しよう。

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