◆食べたほうがいい食品1. バナナ

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朝食を用意している時間がないと言う人にぜひ取り入れて欲しいのがバナナだ。バナナに含まれるレジスタントスターチという成分は、小腸まで消化されずにそのまま体内を移動。消化器系の働きを助ける。しかし、過ぎたるはなお及ばざるがごとし。バナナは熱帯の果物なので身体を冷やす作用がある。バナナばかりに偏ることのない朝食メニューを心がけたい。

◆食べたほうがいい食品2. 卵

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朝食には欠かせない卵。栄養の面からみても、朝食に卵を取り入れることは理にかなっている。卵は比較的低カロリーなのにタンパク質、ビタミン類、抗酸化物質、そして脳を活性化させる栄養素のコリンが豊富に含まれている。コレステロールが気になるという人もいるだろうが、朝から晩まで卵ばかり食べているという食生活でない限り、プラス要素の方が多いという研究が発表されている。

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