◆食べたほうがいい食品3. コーヒー

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朝一杯のコーヒーがないと目が覚めない、頭がパッとしないという人も多いだろう。ご存じの通り、コーヒーにはカフェインが多く含まれており、覚醒を促してくれる。また、コーヒーには抗酸化物質が含まれており、一日1杯から3杯を定期的に摂取することで、心臓病や2型糖尿病、肥満、肝臓病、パーキンソン病、一部のがんなどのリスクを低下させる利点があるという。コーヒーは砂糖をなるべく入れず、ブラックかミルクを入れるのみで飲むのがお勧めだ。

◆食べたほうがいい食品4. ギリシャヨーグルト

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「食べないほうがいい食品」でヨーグルトを挙げたが、ギリシャヨーグルトは朝食に取り入れていきたいヨーグルトだ。乳清を取り除いたヨーグルトで、ヨーグルトに含まれる善玉菌のプロバイオティクスはそのままに、カルシウムやタンパク質、ビタミンなどの栄養素を多く含む。ギリシャヨーグルトとひと口に言ってもさまざまな種類があるが、味付きのものよりプレーンを選びたい。酸味があるが、新鮮なフルーツやナッツを加え、少しだけ蜂蜜を添えれば食べやすい。

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