◆脂肪を落とす食品9．大豆・ホエイプロテイン

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　大豆とホエイプロテインは、肝臓への脂肪の蓄積を減らすと考えられている。

　2019年の研究では、肥満の女性が60グラムのホエイプロテインを1ヶ月間毎日摂取したところ、肝臓の脂肪が20%減少した。イソフラボンがインスリン感受性を向上させ、脂肪を減少させる可能性がある。

◆脂肪を落とす食品10．全粒粉

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　オートミールなど全粒粉の食品は食物繊維が豊富だ。繊維量の多い食品は脂肪肝の改善に有効であり、中性脂肪の値を下げる効果があることが研究によって示されている。

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