◆脂肪を落とす食品11．ナッツ

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　食事にナッツを取り入れることで、炎症、インスリン抵抗性、酸化ストレスなどのリスクを低減できる可能性がある。

ナッツの消費量を適度に増やすことで脂肪肝のリスクが有意に低下し、また、肝臓脂肪の多い人がクルミを食べたところ肝機能が改善したとのデータがある。

◆脂肪を落とす食品12．フルーツ

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　フルーツのなかでも、特にベリー類やキウイなどには、ビタミンC、食物繊維、抗酸化物質が豊富に含まれている。

　2017年の研究では、抗酸化物質のポリフェノールが脂肪酸の分解を促進することが示された。イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなどに多く含まれている。

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