◆脂肪をため込む食品4．揚げ物

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　揚げ物はカロリーが高いだけでなく、脂肪肝のリスクを高める飽和脂肪酸を多く含む。

　アメリカのガイドラインでは、飽和脂肪酸は1日の摂取カロリーの10%未満に抑えるよう推奨されている。油を使わずオーブンやノンフライヤーを使うとより健康的だ。

◆脂肪をため込む食品5．塩分の多い食品

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　塩分は脂肪肝のリスクを高める。濃い味付けが好きな人は、大量の塩を使う代わりに、ハーブやスパイスで風味を加える方が良いだろう。

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