◆11．パプリカ

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　パプリカを冷やしすぎるとシャキッとした本来の食感が失われてしまう。カットする前であれば、そのまま室内で保存するのがおすすめだ。風通しの良い涼しめの場所で保管することで実が熟れ、甘みが増すメリットもある。

◆12．きゅうり

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　寒さに弱いきゅうりは庫内の低温によるダメージを受やすい。水っぽくなったり腐ったりする原因だ。室内の日光の当たらない場所で、常温で保管しよう。一部の果物が発するエチレンガスにも弱いため、バナナやメロンなどとは距離を確保したい。

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