◆1．鶏胸肉

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　1枚半（86g）あたり26.7gという多量のタンパク質が含まれている。ビタミンB群や、亜鉛やセレンなどのミネラルも豊富だ。スープやサラダに添えたり、メインの食材にしたりと、幅広い調理法で摂取できる強力なタンパク源だ。

◆2．豚肉

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　豚肉もタンパク質をおいしく摂取できる食品のひとつであり、牛肉よりも安価に手に入る点で家計にやさしい。さまざまな料理に活用できる優れた食材だ。豚ロースを調理したポークチョップの場合、1食分あたり15gのタンパク質を摂ることができる。

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