◆健康効果5．胃酸の逆流を抑える

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　はちみつを食べることで食道と胃が覆われ、胃酸の上昇を抑える。これにより、逆流性食道炎の症状緩和に役立つと考えられている。ただし、これを裏付ける臨床研究は十分でないため、今後の研究が待たれる。

◆健康効果6．栄養素が豊富

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　大さじ1杯のはちみつはおよそ61キロカロリーで、17グラムの炭水化物、およびビタミンB2の一種である微量のリボフラビンと銅などを含む一方、脂質は含まれない。また、はちみつにはポリフェノールが豊富で、リン、カルシウム、カリウム、マグネシウムなど31種類のミネラルが含まれている。

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