◆健康効果11．貧血予防（鉄）

　鉄分は血中で酸素を運び細胞の呼吸を助ける重要な役割を担っている。不足すると貧血になりやすい。納豆50グラムには、約1.7ミリグラムの鉄が含まれている。

　1日の推奨摂取量との比較では、成人男性の場合は5分の1ほど、女性で月経のある場合は7分の1ほどを満たせる量だ。

◆健康効果12．コレステロール値の抑制（レシチン）

　納豆に含まれるリン脂質のレシチンは、コレステロール値の抑制に効果的とされている。

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